Halo, Penikmat Kuliner!
Apakah Anda pecinta makanan ringan yang gurih dan renyah? Kali ini, saya ingin berbagi resep spesial yang simpel namun selalu menggugah selera. Dari dapur Nusantara, kita akan membuat camilan favorit yang pastinya tidak asing lagi di lidah banyak orang: Bakwan Jagung! Gorengan yang satu ini terkenal dengan perpaduan jagung manis yang segar, serta bumbu yang gurih dan renyah.
Bakwan Jagung sangat cocok disajikan kapan saja, baik sebagai camilan sore hari, teman makan nasi, atau bahkan untuk acara kumpul-kumpul bersama keluarga dan teman. Tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga pastinya akan memanjakan lidah Anda dengan teksturnya yang krispi di luar dan lembut di dalam.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep dan langkah-langkahnya berikut ini!
Bahan Utama :
- 2 buah jagung manis, dipipil
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok makan tepung maizena (opsional, untuk tekstur lebih renyah)
- 1 butir telur
- 1 genggam udang kering
- 1/2 bawang bombai, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
Cara Membuat :
Persiapan Jagung:
- Ambil 1 buah jagung manis dan pipil butirannya.
- Untuk jagung yang satu lagi, potong dan blender bersama bumbu halus (bawang putih, garam, lada bubuk) hingga halus.
Membuat Adonan:
- Dalam sebuah wadah, campurkan jagung yang sudah diblender dengan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena (jika menggunakan), dan telur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Tambahkan jagung pipil, udang kering, bawang bombai, daun bawang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
Menggoreng Bakwan:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil sesendok adonan dan goreng dalam minyak panas, bentuk bakwan sesuai selera. Goreng hingga bakwan berwarna keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
Sajikan:
- Sajikan bakwan jagung selagi hangat untuk mendapatkan tekstur yang renyah dan rasa yang maksimal.
Tips Tambahan:
- Agar bakwan tetap renyah setelah digoreng, jangan menutupnya dengan tutup atau wadah yang rapat saat baru selesai digoreng, karena uap panas bisa membuat bakwan menjadi lembek.
- Kamu bisa menambahkan cabai rawit cincang ke dalam adonan jika ingin bakwan jagung yang pedas.
Penutup
Bakwan jagung memang menjadi camilan yang sangat mudah dibuat namun tetap memberikan rasa yang nikmat dan renyah. Selamat mencoba resep bakwan jagung di rumah!
Komentar
Posting Komentar